板さんこと、孝夫ちゃんです。

この店の調理場に立ってもう何年たつのでしょうか。えっやっぱりわかります?そうなんです、私シャイ?...でして、あんまり話が得意なほうでは...
でもご心配なく。料理の腕には自信があるんですよ。若い頃は、さすらいの料理人をきどってさまよい歩いたんだけどふるさと・東北が一番だね。もっともっと東北の料理を勉強しなくてはいけませんよね。だってここのお客さん味にうるさいんですから...


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